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山西快乐十分开奖结果查询:宝格丽深夜道歉,道歉酒店已达12家!可是,屡屡曝光,道歉有用吗?

更新时间:2018-11-16 12:03:30    来源:上观新闻    手机版

山西快乐十分走势全图 www.ngrh.net 宝格丽深夜道歉,道歉酒店已达12家!可是,屡屡曝光,道歉有用吗?

上观新闻 2018-11-16 12:03

用浴巾、毛巾、脏海绵擦洗杯子、洗手台

丢进垃圾桶的一次性杯盖

被捡起来伪装成新的进行二次使用

……

11月14日晚,微博大[email protected]花总丢了金箍棒 发布视频曝光五星级酒店卫生乱象,引发全网热议。

“今年调查了32家酒店,视频中选取了拍摄较为清晰的14家。几乎所有调查到的酒店无一幸免?!北先嘶ㄗ芨嫠呱瞎奂钦?。他表示,过去六年,他以酒店为家,住过147家酒店。

有一次他回到房间,正撞见清洁人员用脏浴巾擦漱口杯,从此他对酒店杯具清洁的操作规范产生了怀疑。他想到这可能不是偶尔为之,于是就在行业中进行调查,“没想到这个现象这么普遍?!?/p>

是个人行为

还是行业“潜规则”?

在小观的印象里

每隔一段时间

就会有酒店曝出卫生问题

今年3月

杭州桔子水晶酒店被曝出

床垫有血迹污渍和毛发

去年12月

哈尔滨3家五星级酒店的员工

被曝出

用同一把刷子

刷完马桶刷杯子、浴缸

用浴巾蘸马桶水擦地

在地上整理被子、浴巾

去年9月

“蓝莓测评”曾曝光过

北京五家高星酒店没换床单

更夸张的是

甚至有保洁员在培训“新人”时表示

为何五星级酒店

通不过杯子的考验?

酒店有卫生标准,但执行起来就……

关于酒店卫生清洁

是有一套完整的行业标准

业内称之为【客房清洁SOP】

铺床时,“将撤下的羽绒被和枕头放在沙发上,将撤下的床单放在一旁,开始铺床”。

打扫卫生间时,要求先把垃圾和脏布草拿走,而后写明了所有需要擦洗的位置,马桶内壁、马桶座套、马桶底部、马桶按钮,玻璃杯、面池、排水洞塞、肥皂碟、大理石柜台,浴缸、浴缸的橡胶塞、淋浴头、排水孔……

事实上,各个酒店集团都有客房清洁程序与卫生标准,国家也颁布过《旅业客房杯具洗消操作规程》,使用过的杯具应该由专人在专用的杯具洗消间内进行清洁。此外,清洁人员在清扫房间、浴室时,应使用不同颜色的抹布,比如擦拭马桶和坐便器的抹布应为红色,擦拭洗脸池、浴缸、淋浴装置的抹布为绿色,而擦拭玻璃杯、瓷器、银器等则需用白色抹布。

然而在现实中,几乎没有一家酒店是严格按照这套标准进行实际操作。

肉眼看不出杯子用干什么擦的

业内人士分析认为,虽然酒店一般会设置多级卫生检查,但酒店的清扫具有隐蔽性,乍一看很难用肉眼看出杯子是用什么擦的,或者床单是否每日更换。这个时候,酒店的自我监督就显得尤其重要。

酒店卫生工作人员薪酬低

也有资深酒店人士认为,这和酒店恶性竞争有关。综合一些从业人员的信息反馈,酒店恰恰在最不该节流的地方,或缩减成本,或不愿意投入更多的资源应对行业整体的成本上升、酒店服务人员的劳动报酬、管理培训以及服务质量的提升。

至少对于酒店卫生工作人员而言,没有与之匹配的薪酬,想要提供高质量的服务,很难做到。据国家统计局的数据显示,2016年度和2017年度住宿和餐饮业的年平均工资分别是43382元和45571元,在所有行业中排名倒数第二。

打扫房间越多工资越高

目前,饭店行业的员工流动性非常大,用工荒是常态。在人员短缺的情况下,这些清洁人员的工资却采取计件制,打扫房间越多工资越高。这样一来,一些图“快”的清洁人员往往只做表面工程,打扫质量也因此下降。

此外,在追逐利润的背景下,饭店管理层面临着极大的考核压力,有时他们也不得不在短期内以牺牲质量为代价,减少清扫房间的时间以提高利润。

14家涉事酒店回应卫生问题:12家致歉

喜来登、香格里拉、希尔顿、丽思卡尔顿、宝格丽、四季酒店等被曝卫生丑闻,视频中,服务员用客用浴巾、方巾擦洗手池甚至马桶。目前,已有12家酒店致歉。也有酒店表示,还在核实中。

起初表示“对此事件不清楚,不了解?!钡纳虾1Ω窭鼍频曜蛱焐钜沟狼福?/strong>

上海浦东丽思卡尔顿酒店:

14家酒店声明汇总

图自财经网,可点击放大

如何解决?

修补评定标准,使用技术手段

相关视频在朋友圈刷屏后,上海市旅游局回应表示,高度关注媒体的报道,正在核实调查。对证据确凿的涉事酒店,将积极协调各相关执法部门予以严处。同时,将向国家星级评定部门建议,及时修补相关评定标准,从源头防止此类事件的发生,确保星级宾馆饭店的服务质量,让消费者放心。

不是道个歉就结束了,解决的方法有很多,最大的问题还是酒店的不重视。”爆料人花总告诉记者,要对洗消操作规范进行监督,酒店应该让工作人员在打扫客房时使用记录仪全程录像。

事实上,烟台市的虹口大酒店早在2015年就开始使用记录仪,客房清洁员的使用原则是“上岗必携带,清房必使用,资料必保存”。使用记录仪可以在纠正清洁员的操作错误的同时,也让住客放心。目前,此做法已经在山东省旅游饭店协会中推广,也值得更多省市进行借鉴。

烟台市虹口大酒店工作人员在打扫客房时使用记录仪全程录像

对于管理酒店卫生

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本文综合自上观新闻、澎湃新闻、界面新闻、北京日报 等

相关作者:裘雯涵、查睿、胡丹萍、郑萃颖、马想斌、邹娟、陶宁宁、刘畅、李蕊、谢煜楠、闫海龙 等

微信编辑:松松、纳纳

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